Bolo de Vidro: Como Fazer a Cobertura Espelhada (Glass Cake) Passo a Passo

O Bolo de Vidro é um desejo de consumo de muita gente. Também conhecido como Bolo Espelhado ou Glass Cake, ele consiste em um bolo comum com uma cobertura com feito espelhado, como um vidro.

O bolo de vidro fica muito elegante e diferente em qualquer festa, seja ela de casamento, aniversário ou um chá de cozinha por exemplo:

O mais legal do bolo com cobertura espelhada é que você pode brincar com as cores e combinar o bolo com a decoração:

E também usar outros incrementos, como confeitos e frutas. Mas use com moderação, pois enfeites demais podem tirar o foco da característica principal do bolo de vidro, que é o efeito glass cake, ou mirror cake.

E aí, quer aprender a fazer? Então continue lendo o artigo que vou mostrar o melhor passo-a-passo que encontrei para fazer a receita do bolo espelhado.

Vale ressaltar que existem receitas muito diferentes por aí, muitas não dão certo ou exigem um grau de habilidade que a maioria de nós não possui. Por isso , coloquei aqui a melhor receita que encontrei, que dá certo e você pode fazer em casa mesmo.

Confira!

Bolo Espelhado: Ingredientes:

Massa

Recheio

• 400g de chocolate branco picado
• 1/2 caixa de creme de leite (100g)

Cobertura Espelhada (Bolo de Vidro)

• 1 xícara de chá de açúcar (200ml)
• 100 mL de água
• 1/2 xícara de chá de glucose branca
• 200g de chocolate branco picado
• 100 mL de leite condensado
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor hidratada e dissolvida
• corante em gel vermelho a gosto
• corante em gel branco a gosto

Modo de Preparo do Bolo de Vidro

Apesar de parecer difícil, é possível fazer o bolo de vidro em casa sem que você seja uma cozinheira profissional.

Para fazer a cobertura espelhada do bolo de vidro, basta seguir o passo a passo que foi ensinado nesse vídeo do canal Menino Prendado:

Legal, não é? Eu testei essa receita e deu super certo.

Você pode variar nas cores. Por exemplo, usar um azul escuro no lugar do vermelho e criar um efeito galaxy no seu bolo de vidro.

Confira abaixo algumas inspirações de bolos de vidro para a sua festa:

Veja que lindo esse bolo de vidro azul. Combine o corante com o sabor do bolo e surpreenda seus convidados!

Inove na decoração e crie um lindo bolo de coração para o dia dos namorados ou para a sua festa de noivado:

Alguns bolos de vidro são verdadeiras obras de arte!

Incorpore o corante sem misturar muito e consiga um efeito colorido e delicado para o seu bolo espelhado:

Mais um belo exemplo de mistura de cores na cobertura de vidro:

E esse é um lindo bolo azul, perfeito para combinar com decorações brancas e criar um efeito sofisticado na decoração da sua festa.